Letture in attesa del Santo Natale

Ho scelto di unire le recensioni perché sono due piccoli libri che ho letto oggi... Ho specificato "Santo Natale", nel titolo del post, in quanto sono tutti e due libri impregnati di fede cristiana.

"La Stella di Betlemme" - Jeanne K. Hanson

"Una stella che sorge in opposizione al sole sarebbe in effetti stata presa in seria considerazione dai Magi del tempo. Pensavano che simili stelle avrebbero potuto influenzare il corso degli avvenimenti futuri. Perciò i Re Magi, vedendo una simile stella, l'avrebbero studiata con più attenzione rispetto ad altri corpi celesti.
Ma che cos'era questa stella?"

NUMERO PAGINE: 63.
GENERE: Storico/Religioso
PRIMA EDIZIONE: (Adriani Salani Editori) 1996.

IL LIBRO:
Ricco di citazioni, frasi e parti del Vangelo, della Bibbia, ma anche dei testi della letteratura classica, purché il centro, il fulcro, sia la Stella. La cosa interessante è lo studio astronomico contestualizzato al periodo della nascita di Cristo.

"L'atteso. Prepararsi al Natale con i personaggi del presepio" - Dino Ticli

"Verrà in povertà, e questo non riesco a capirlo: come può il  re dei re, il creatore dell'universo, il figlio di Dio nascere in umili panni?
Ma io sono l'ultima fra le donne, e non spetta a me capire i misteri di Dio."

NUMERO PAGINE: 61.
GENERE: Raccolta di racconti.
PRIMA EDIZIONE: (Edizioni Messaggero Padova) 1999.

IL LIBRO:
Mi è piaciuta molto l'idea di dare un giorno, dal primo al ventiquattro dicembre, ad ogni personaggio del presepe, con la sua personalità, i pensieri e i dubbi.
La frase che ho utilizzato per presentare il libro, è quella che pronuncia la Tessitrice, il personaggio che mi ha "smosso" di più... Si presenta davanti a Gesù a mani vuote, ma ha cominciato a tessere prima della sua nascita, il suo sudario di lino.
Per ogni personaggio, vi è una piccola preghiera che si rifà alla situazione appena letta.

Tofu ai peperoni

Ho comprato il tofu... Tentando di imitare un piatto che avevo mangiato dai cinesi, ho cercato ovunque la ricetta. Libri, siti, riviste... Oh! Niente! Vabbè, ho trovato questa dal sito "allricipes italia", ma l'ho rivisitata... Ad ogni modo non è male. 

Ingredienti: (se mangiato da sola anche per una persona, in due se accompagnato da riso basmati)

• 180 g di tofu
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla rossa
• 1 peperoncino 
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di amido di mais
• olio EVO qb

Preparazione:

Tagliate il tofu a quadretti e mettetelo a dorare, a fuoco vivace, in una padella capiente con un cucchiaio di olio caldo.

Intanto che il tofu dora, tagliate a listarelle i peperoni e le cipolle, tagliate il peperoncino eliminando i semini al suo interno e aggiungeteli nella padella. Fate cuocere, 10 minuti circa, le verdure fino a che non appassiranno. 

A parte, in un piccolo recipiente, preparate la salsa: mettete due cucchiai di acqua bollente, con l'amido di mais, lo zucchero di canna e la salsa di soia.

Ora aggiungete la salsa alle verdure e al tofu e lasciate cuocere ancora un paio di minuti, o almeno fino a che non si addensa un pochino. Servite subito!

Orecchiette alle tre p e carciofi gratinati

Due piatti buonissimi e nel complesso semplici, con pochi ingredienti e sani. I carciofi, la cui ricetta è stata trafugata al ben noto Giallo Zafferano, sono una bomba fatti in questa maniera. Ovviamente occhio alle spine!!

Pasta alle tre P (pomodoro, patate e peperoni)
(Fonte: dai capricci di Davide che vuole mangiare tutto)

Ingredienti: (per due persone)

• 175 g di orecchiette
• mezza bottiglia di salsa
• mezza cipolla rossa di Tropea, o anche intera se non vi dispiace il sapore
• 1 peperone rosso
• 2 patate piccole
• timo qb
• sale

Preparazione:

In una casseruola portate a ebollizione l'acqua salata. Pelate e tagliate a tocchetti, di circa 1 cm, le patate e mettetele a lessare per 5 minuti, poi aggiungete anche le orecchiette.
In un tegame mettete ad appassire la cipolla, tagliata a julienne, e il peperone della stessa misura delle patate. Una volta che le verdure saranno appassite aggiungete la salsa di pomodoro, il timo e salate.
Scolate le orecchiette e le patate, e nella loro pentola aggiungete parte del sugo. Mescolate a fuoco spento la pasta, e mettete un po' di sugo avanzato sulla pasta in ogni piatto.

Carciofi gratinati:

Ingredienti: (per una teglia di circa 25 cm)

• 10 carciofi
• 50 g di pane grattato
• 50 g di grana grattugiato
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato
• Olio EVO quanto basta
• sale e pepe

Preparazione:

Pulite i carciofi, togliete la spine, le foglie esterne e la parte sopra delle foglie. Tagliateli in due e scottateli in acqua bollente e salata, finché saranno teneri ma non sfatti. Fateli raffreddare a tagliateli a fettine (noi avevamo i carciofi mammole, molto piccoli, per cui li abbiamo lasciati tagliati a metà!). 

La gratinatura è semplice da preparare: in un piccolo recipiente mettete, grana, pan grattato, il prezzemolo, un cucchiaio d'olio salate e pepate. Adagiate i carciofi in una teglia, su cui avrete messo un cucchiaio d'olio. A questo punto spargete il condimento sopra ai vostri carciofi e infornate per 20 minuti a 180°, o fino a quando non avranno fatto la crosticina!
Buonissimi!!

Torta di cioccolato e nocciole & zuccotto al budino

In realtà ho fatto due dolci perché aspettavo amici dopo cena ieri e per il caffè oggi. Entrambi vi faranno fare bella figura esteticamente e "gustativamente"! :D

Torta cioccolato e nocciole
(fonte: "L'oracolo delle torte)

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di nocciole tritate
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 3 uova
• 1/2 fiala di essenza di vaniglia
• 1/2 bustina di polvere lievitante per dolci
• 2 cucchiai di rum
• 2 cucchiai di caffè solubile (io ho usato il caffè normale, ovviamente già pronto da bere!)

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con due cucchiai di acqua, o nel microonde.

Lavorate a crema il burro con lo zucchero e unite poco alla volta le uova, il cioccolato, la farina setacciata con il lievito, la vaniglia, il caffè, le nocciole e il liquore.

Imburrate e infarinate uno stampo per dolci, versate l'impasto e cuocete in forno preriscaldato a 220° per tre quarti d'ora, abbassando la temperatura a 180° dopo un quarto d'ora. Lasciate raffreddare su una gratella e servite.

Zuccotto al budino

(Fonte: un po' dall'Oracolo delle torte e un po' a fantasia)

Ingredienti:

• 20 biscotti secchi
• 1 moka di caffè da 3 tazze
• 1 pacchetto di budino alla vaniglia
• 1 pacchetto di budino al cioccolato
• 1 l di latte
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di rum

Preparazione:

Preparate separatamente i due tipi di budino con il latte, aromatizzando quello al cioccolato con il cacao e lo zucchero e quello alla vaniglia con il rum, facendo attenzione che non si formino grumi. 

Nel frattempo mettete la moka del caffè sul fornello e fate salire il caffè, mettetelo in un piatto e allungatelo con un po' d'acqua. 

Prendete uno stampo per budini e mettete uno strato di budino al cioccolato sul fondo. Inzuppate alcuni biscotti nel caffè e adagiateli fino a coprire il budino, fate ora uno strato di budino alla vaniglia e di nuovo i biscotti, continuate ad alternare i budini ai biscotti inzuppati fino ad esaurimento degli ingredienti. 

Fate raffreddare per almeno due ore e mezza in frigorifero, e servite.

Torta salata ai formaggi, cipolla e carciofini

Eccomi qui! Allora nel frigo poco e niente.... Solo un povero rotolino di pasta fillo,un po' di formaggio, due timidi carciofini sottolio...E vabbè... vai di torta salata! Le mie preferite!

Ingredienti:

• 2 fogli di pasta fillo
• 50 g di carciofini sottolio
• 1 cipolla rossa di Tropea
• 1 filo d'olio
• 1 mozzarella 
• 75 g di provolone dolce

Preparazione:

Stendete la pasta fillo, in una tortiera, su un foglio di carta da forno. Preriscaldate il forno a 180°.

Tagliate la cipolla e mettetela ad appassire in un pentolino con un filo d'olio.

Tagliate la mozzarella e il provolone e mettetene metà sulla base della torta, sgocciolate i carciofini e tagliateli abbastanza sottilmente e metteteli nella torta insieme alle cipolle. Infine mettete gli ultimi pezzetti di formaggio e infornate per circa 15 minuti.

Pizza alla scarola

Da quando sono vegetariana, la scarola è diventata una delle mie verdure preferite in assoluto! La adoro e la mangio cotta. E' una vita che chiedevo a mia mamma: -Perché non trovo la scarola?- e sabato pomeriggio l'ho trovata! Finalmente!!

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta per la pizza pronta, o se preferite fatta in casa
• 1 ceppo di scarola invidia
• 1 cipolla
• 50 g di olive piccanti
• 1 filo d'olio

Preparazione:

Stendete la pasta per la pizza e preriscaldate il forno a 180°.

Lavate e togliete la parte dura, centrale in basso, della scarola e tagliatela finemente a julienne. Sbucciate la cipolla, tagliatela finemente e mettetela in una padella con un filo d'olio. Quando è imbiondita aggiungete la scarola, fatela appassire, aggiungendo eventualmente un filo d'acqua, e mettete anche le olive e proseguite la cottura, mescolando spesso, a fuoco medio, per altri 2-3 minuti.

Spegnete la verdura. Adagiate la pizza in una teglia, e mettetevi sopra la scarola cotta.

Cuocete per circa 20 minuti.

Buon appetito!

"Il ladro di Natale" - Mary Higgins Clark & Carol Higgins Clark

" << Taglieranno quell'albero gigante durante il nostro soggiorno a Stowe. Sarà divertente assistere alla scena. >> "

NUMERO PAGINE: 204.

GENERE: Romanzo natalizio.

PRIMA EDIZIONE: (Sperlin & Kupfer Editori) 2005.

Prima di tutto scusate le foto... C'è anobii fuori uso e ho dovuto in qualche modo arrangiarmi!
Altro libro a sfondo natalizio. Un po' troppo confusionario a mio avviso, troppi personaggi per poche pagine. Tutto sommato, una lettura comunque breve e piacevole.


TRAMA:
Una piccola vacanza per i nostri protagonisti: Nora e il marito Luke, la figlia Regan, detective privato, con il futuro sposo Jack, agente di polizia, la coppia Alvirah e il marito Willy, vincitori della lotteria anni addietro e fondatori del club dei sostenitori di coloro che hanno perso tutti i loro soldi dopo averli vinti, e ultima la loro amica Opal, truffata dopo la vincita.
Tutti si recano a Stowe, per una vacanza di pochi giorni, in un luogo sperduto in montagna, dove vedranno l'abbattimento dell'albero che sarà addobbato al Rockefeller Center per questo Natale.
Quello che non sanno i nostri protagonisti è che anche Packy Noonan, colui che ha truffato Opal e tante altre persone, è uscito di prigione e si sta recando a Stowe... Ma ha piani diversi per quell'albero!