Ciambella glassata al cioccolato

Oggi guardando che cosa avevo nella dispensa e trovando la glassa pronta del Pan degli Angeli mi sono detta: faccio una torta facile facile!

Ingredienti:

• 230 g di burro
• 150 g di zucchero
• 1 limone
• 250 g di fecola di patate
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 busta di glassa pronta Pan degli Angeli (ce ne sono di molti tipi, io ne ho usata una al cacao!)

Preparazione:

In una terrina, lavorate a crema le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso e la fecola di patate mischiata precedentemente con il lievito, mescolando con la frusta dal basso verso l'alto. Grattugiate la scorza del limone e mischiatela all'impasto. Versate il composto in una tortiera per ciambelle già imburrata e infarinata. Mettete la torta a cuocere a 170° per 40 minuti senza mai aprire il forno: eviterete che la torta si sgonfi. Quando la torta è cotta e fredda, seguendo le istruzioni sulla glassa già pronta, spennellate la vostra ciambella con la glassa ancora calda. Il risultato sarà una ciambella in puro stile Homer Simpson. Potete guarnirla anche con codette di zucchero per rafforzarne l'effetto!