Torta cioccolatino

Ma buongiorno!!! Oggi ho preparato una torta facilissima ma golosissima per i miei zii, mia nonna e mio cugino che adorano i dolci! La ricetta proviene da "Cotto e mangiato" di Benedetta Parodi, a cui ho apportato delle modifiche!

Ingredienti:

• 200 g di cioccolato fondente
• 180 g di margarina ( nella ricetta originale sono 200 g di burro )
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 4 cucchiai di farina colmi
• zucchero a velo

Preparazione:

Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con qualche goccia di latte ( Bendetta consiglia l'acqua ma so che il cioccolato e l'acqua non vanno mai mischiati! ), aggiungere il burro e lo zucchero e amalgamare il tutto sul fuoco fino a ottenere una crema. Dopo che si è raffreddata aggiungere i tuorli d'uovo, gli albumi vanno, invece, montati a neve e incorporati delicatamente al composto. Infine aggiungete il sale e la farina. Dopo aver mischiato bene e aver tolto tutti i grumi, versate il composto in una teglia foderata di carta da forno e cuocete a 180° per 20 minuti. Quando si è raffreddata spolveratela con zucchero a velo.
Attenti a tagliarla: si rompe facilmente... Optate per servirla a quadrotti!