Torta mele, ricotta e amaretti

Oggi ci siamo inventate questa ricetta..la mamma voleva fare ricotta e pere, ma non avevamo le pere. Ho proposto le mele e lei gli amaretti....E' grandiosa!!

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia pronta
• 100 g di zucchero
• un pizzico di cannella
• 3 tuorli d'uovo
• 1 mela
• 100 g di amaretti
• 300 g di ricotta
• una noce di burro

Preparazione:

Sbucciate e tagliate a cubetti la mela e mettetela in un pentolino con mezzo cucchiaio di zucchero, il burro e la cannella.La mela deve perdere il suo succo. In una terrina mescolate bene zucchero e tuorlo d'uovo, aggiungete poi la ricotta, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e infine la mela caramellata.Foderate di carta da forno una tortiera e mettete la pasta sfoglia.A questo punto mettete l'impasto al suo interno e cuocete per 35 minuti a 200 gradi.