Torta alle mele della nonna.

Oggi ho portato in gattile questa torta che non avevo mai fatto.E' stato un successo! Veramente ottima...davvero!Se volete preparare una torta di mele squisita questa è quella giusta... trafugata come sempre da "Cotto e mangiato" con qualche piccola modifica.Vi do la mia che è un po' meno dolce!

Ingredienti:

• 1 chilo di mele
• 180 g di burro
• 150 g di zucchero
• 4 uova
• 140 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (io uso  Pan degli angeli, già vanigliato)
• succo di limone
• 1 pizzico di sale

Preparazione:
Mescolate in una ciotola il burro fuso con lo zucchero. Aggiungete i tuorli, la farina e il lievito e il pizzico di sale.Montate gli albumi a neve (a cui io aggiungo un pizzichino di sale, per farli montare meglio, se son freddi di frigo) e aggiungere delicatamente all'impasto.
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti e aggiungete qualche goccia di limone. Aggiungete all'impasto e amalgamate.

Mettete l'impasto in una teglia rettangolare foderata di carta da forno. Cuocete per un'ora circa a 160 gradi.

Ecco la fetta... buonissima!!