Oggi però voglio parlarvi di questa buonissima torta che ho trovato su Giallo Zafferano. A casa è durata un giorno scarso, ed è piaciuta molto anche a mia madre che non ama i dolci.
Purtroppo il tempo sembra non volerci accontentare, perciò accendiamo il forno e prepariamoci ad avere la casa profumata di cioccolato! :)
Ingredienti:
- 500 g di pere (già pulite)
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di farina 00
- 100 g di burro (o margarina)
- 3 uova
- 3 g di cannella in polvere
- 130 g di zucchero
- 220 g di latte intero (io ho usato il latte d'avena)
Preparazione:
Per prima cosa sbucciate le pere, tagliatele a spicchi e privatele del torsolo. Prendete una tortiera di ceramica di 30 cm di circonferenza, imburratela e adagiate le fettine di pera, precedentemente tagliate piuttosto spesse.
Accendete il forno a 180°.
In una ciotola capiente versate le uova, lo zucchero e la cannella e utilizzando uno sbattitore elettrico, montate l'impasto fino a che diventi bello sodo e morbido. Adesso potete aggiungere la farina, continuando a sbattere, poi a filo unite il latte. Sciogliete burro e cioccolato a bagnomaria (o nel microonde), mescolando spesso.
Versate poi il cioccolato con il burro nella ciotola insieme agli altri ingredienti e mescolate bene.
Versate ora l'impasto nella tortiera, sopra le fettine di pera e infornate per 25 minuti.
Ecco pronta la vostra torta! Se vi piace aggiungete dello zucchero a velo.
Conservate la torta umida con pere e cioccolato per due giorni al massimo, sotto una campana di vetro.
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