I love Philadelphia

E' da parecchio che non scrivo ricette... Non ho fatto foto al risultato ma vi garantisco che sono ottimi, veloci e semplicissimi. Ovviamente con la Philadelphia!!! :)

Pasta pesto e Philadelphia.
Ingredienti: (Per due persone)

• Un piatto colmo di pasta (il mio modo si misurare la pasta cruda!)
• Acqua di cottura.
• Due cucchiai di pesto.
• Quattro o cinque cucchiai di Philadelphia.
• Sale.

Preparazione:

Mettete a cuocere la pasta (io vi consiglio spassionatamente la pasta corta per entrambe le ricette!) in acqua portata a ebollizione e sale. Una volta giunta a cottura scolate ma salvate un mestolo di acqua di cottura.  Rimettete la pasta, con la sua acqua di cottura, nella pentola insieme alla Philadelphia e al pesto e mescolate il tutto a fuoco lento. Appena si è raddensato un po' potete servire.

 NB: è un piatto che deve avere un sugo morbido.

Pasta fantasia e Philadelphia

Ingredienti:(Per due persone)

• Un piatto colmo di pasta.
• Acqua di cottura.
• Quattro o cinque cucchiai di Philadelphia.
• Paté alle olive.
• Tonno.
• Qualche acciuga.
• Sale. (pochissimo quando cuocete la pasta la ricetta è molto saporita da sola!)

Preparazione:

Mettete a cuocere in acqua, portata a ebollizione e leggermente salata,  la pasta. Intanto in un pentolino a parte, con un filo d'olio mettete le acciughe. Il risultato dovrà essere che le acciughe siano quasi sciolte. Scolate la pasta e salvate sempre il famoso mestolo di acqua di cottura. Aggiungete paté di olive, Philadelphia e il tonno. Mescolate finché non avrete un sugo morbido. Una volta impiattato mettete sopra la pasta quel favoloso sughetto di acciughe!

Buon pranzo e appetito a tutti! :)