Plumcake al limone

Oggi è il mio compleanno e ho deciso di fare,oltre alla torta pan di stelle (il mio cavallo di Troia), il plumcake al limone. Adoro i dolci al limone! 

INGREDIENTI:

• la scorza di un limone grattugiato.
• 3 uova.
• un cucchiaio di lievito per dolci.
• 170 g di zucchero.
• 80 g di panna fresca
• 50 g di burro
• 140 g di farina
• un pizzico di sale.

PREPARAZIONE:

Montare le uova con lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungere il burro e la panna fresca.Continuare a mescolare aggiungendo la farina, unita precedentemente al sale e al lievito, meglio se setacciata. Mettete in uno stampo( se è di silicone non serve infarinare e imburrare in caso contrario sì, oppure foderate con carta da forno.)  da plumcake e infornate a 180 gradi per mezzora circa. La parte sopra a me è uscita un po' scuretta.

Potete spolverare a piacere con lo zucchero a velo.
Piccola annotazione! Se vi avanza è ottimo da inzuppare nel latte o nel the a colazione!